好きなものは、甘いもの

日々のおやつの時間を気ままに紹介します。甘いものに歴史あり。たんたんのブログです。買ってきたり、いただいたり、たまに作ったり。

先週くらいから

空いてる時間にロールケーキのスポンジを試作しています。
共立てで作っていますが、シンプルな素材故に中々自分のイメージしている物が作れていません。

表面がベタベタしたり、膨らみすぎたり、
生地に厚みが出ず詰まった状態とその時その時で出来上がりが変わります。

調べてみるとまずは配合とオーブン設定から見ていかなければならないようですね！