好きなものは、甘いもの

日々のおやつの時間を気ままに紹介します。甘いものに歴史あり。たんたんのブログです。買ってきたり、いただいたり、たまに作ったり。

イチゴケーキ

今朝も気持ちのいい朝でした。
日差しも暖かく、恒例の散歩も足取りは軽く無意識に足が前に前に進みます。

車の洗車をしました。

冬の間は融雪剤などの影響を考えてあまり積極的に出来なかったのですが、ようやく天気も落ち着いてきたので行いました。

下回りから始めて全体を洗って久し振りにピカピカです♪
車がキレイだととても嬉しいです。

スポンジケーキ作りました。

今回は軽い食感で出来ました。
シートと同じレシピです。
デコ型で作るのは、まだそれほど多くないので更に回数が必要な気がします。

イチゴと生クリームがあったのでデコレーションしてみました。
作った直後も美味しいですが、翌日はスポンジがクリームの水分を含んでより美味しくなりました。
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巻きづらい…でもうまい

今日は朝から眩しい日差しで目覚め、春の訪れを実感しました。
いつぶりでしょうか。日中もストーブを消しても大丈夫なくらい暖かい一日でした。
天気予報を見ても気温も今週はマイナスにならず、雪の予報もなさそうなのでそろそろタイヤを交換しようかなと考える今日この頃です。

今回はロールケーキの話です。　
私はこれまで趣味で何回かはロールケーキを作った事はあるのですが、これだーと思える物がまだ作れた試しがなく、美味しいシートスポンジをちゃんと作れるようになりたくて時間を見つけて試作を作っています。

今日のは少し卵は多めにしてみました。
その結果、厚みは２センチ位になりボリュームが出たので、大好きなスポンジの味を十分堪能できました。

キメについてはまずまずです。
これは何回作っても同じくならないといけません。

スポンジの厚みが出た分、そのおかげで巻きの作業が大変で巻いてる途中からヒビが入ります。
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私は焼き目のあるスポンジが好きなので表面が割れてしまうと残念な気持ちになります。ここは今後の改善ポイントです。

生クリームを多めに入れてその中心にカスタードクリームを絞ってみました。
食べてみると生クリームの味にカスタードが負けてしまった気がしました。
次は量を変えて試してみます。

ロールケーキはシンプルでアレンジが色々出来るので大好きなお菓子です。

また機会を見て別なもの作ってみます。

難しかったです

今日は朝から穏やかな空模様でした。
ただ風が強くてビュービューとすごい音がしています。
家の目の前の道路もほとんど雪が消えました。明日も良い天気のようですが、まだ最低気温はマイナスになるようで、温かい着物は手放せないです。　

一日のんびり過ごしてましたが、途中思い立ってサーターアンダギーを作りました。
以前粉を頂いていて、いつか作りたいと思っていたのです。晩ごはんに揚げ物があることを知ったので、お願いして先に作らせてもらいました。

人生初のサーターアンダギー。
作り方を見るとあら簡単！

卵をほぐして粉をいれて油を入れて、140〜150℃で揚げる。
いつものホットケーキを作る要領で作り始めて最初は順調でしたが、粉を混ぜている時に問題発生です！

卵をほぐしている時に使っていたホイッパーに粉が入り込んで全く粉けが無くならないのです。
グルグル回していくにしたがって、どんどん生地が粘土のように固まって、いよいよもってらちがあかないと判断して最終的な卵を更に1個追加しました。
確かに粉けはなくなり、なめらかになりましたが後になってこれでいいのかな…と不安になりました。
不安は的中、揚げる際に成型するのですが
生地が粘りがあって手にベトベトくっつき油を塗ってもうまくまとまりません。
泣きそうになりながらなんとか生地を丸めて作り上げました。

レシピでは卵2個に対して今回は3個。
粉を合わせるときはヘラと書いてました。
説明書はよく読まなければいけませんね。
なので出来上がりは恐らくオリジナルではないですが、一先ず食べたら美味しかったのがせめてもの救いでした。　f:id:freedom_justice:20220321231808j:plainf:id:freedom_justice:20220321231833j:plain

すっかり春ですね！

f:id:freedom_justice:20220314220707j:plain私の住んでいる地域は冬は雪が降ります。

しかし、年々降る量が少なくなっているなと感じています。

今年も他の地域では雪害で大変な状況を見て、冬の怖さを改めて知りました一方、私の住んでいる地域は今シーズンは雪かきも積極的にしなくてもなんとかなりました。

しかし3月に入り急に気温も上昇し、東京では気温２０度とまるで初夏のような状況を知ると、ここもこのまま一気に春に向かっていくのだろうか、と期待せずにはいられません。

 

ガソリン、灯油代も電気代も上がり、ほかの食べ物やら何やら値上げのニュースを次々見ているとあぁ節約をしなければなぁと気が引き締まります。

 

私自身、節約は苦にならない方だと思います。

多少の暑さ寒さは着るもので対処しますし、食べ物もそれほど好き嫌いもなく、同じものが続いてもあまり気になりません。

 

この先、生活に必要な部分の節約はどうしていこうか…悩みます。

しかし甘いものに関しては今のところ節約対象外としています。

これから暖かくなるから徐々に暖房代は減っていくだろうし！

一日のご褒美、至福のひと時、気分転換の友、お茶の相棒…やはり欠かせません！

今日はホワイトデーでしたね！

今日のおやつは自家製のトライフルです。自作のロールケーキを妻がデコレーションしてくれました。ロールは共立てのジェノワーズ。それにカスタードに妻の作った苺入りバニラアイスを生クリームで仕上げました。


先週くらいから

空いてる時間にロールケーキのスポンジを試作しています。
共立てで作っていますが、シンプルな素材故に中々自分のイメージしている物が作れていません。

表面がベタベタしたり、膨らみすぎたり、
生地に厚みが出ず詰まった状態とその時その時で出来上がりが変わります。

調べてみるとまずは配合とオーブン設定から見ていかなければならないようですね！

お久しぶりです！

ご無沙汰しております。

前回のブログからまたまた年月経ってしまいました(^_^;)なんと1年!?

途中コロナ渦になり日常の世界は変わってしまいました。

その間の空白期間も、甘いものは変わらず食べ続けていました。

ツイッターはスマホの方で何とか続けていたのですが、ブログの入力は大変で…というお約束の苦しい弁解を今回もさせてもらいます（笑）

 

さて、今家の周りは雪が積もって風が強く寒いです。

一方で夕方の日が暮れる時間が日に日に伸びてきているのはうれしい限り。

五輪の熱戦の視聴も終わり少し時間に余裕が出てきたので、またこちらを再開します。

 

そういえば、最近ツイッターの方でうれしい出来事が。

 

記事を投稿しようとアプリを立ち上げると

”おめでとうございます。記事が注目されて〇件見られています。"

という表示をよく見かけるようになりました。

 

拙い文章力ですが、一生懸命考えて毎回書いているものを誰かが見てくれる、こんな嬉しいことはありません。

今のところツイッターの記事が中心になると思いますが、これからも無理せず続けていきたいなとしみじみ思いました。

小樽六美さんブッセ